תהליך האריזה כולל שלבים עיקריים כמו מילוי, עטיפה ואיטום, כמו גם תהליכים מקדימים- ואחרי-כגון ניקוי, האכלה, ערימה ופירוק. האריזה כוללת גם שלבים כמו מדידה או הדפסת תאריכים על האריזות. שימוש במכונות אריזה יכול לשפר את הפרודוקטיביות, להפחית את עוצמת העבודה, לענות על הצרכים של ייצור בקנה מידה גדול- ולעמוד בדרישות ההיגיינה.
מכונת אריזה לאיטום היא מכונת אריזה רבת-פונקציונלית.
חומרי אריזה של גלילים זמינים בצורות-שכבה אחת ומרוכבת. חומרים חד-שכבתיים כוללים צלופן חסין-לחות, פוליאתילן, פוליפרופילן ופוליאתילן בצפיפות- גבוהה; חומרים מרוכבים כוללים פוליפרופילן/פוליאתילן מתוח ופוליאתילן/צלופן/רדיד אלומיניום. ישנם גם חומרים הניתנים לאטימה בחום. שיטות איטום האריזה כוללות אטמי כריות, שלושה-אטמי צד וארבעה-אטמי צד. מכונות קרטון משמשות לאריזת מכירת מוצרים.
מכונת קרטון היא מכונה המשמשת לאריזת מכירת מוצרים. הוא ממלא כמות מדודה של חומר לתוך קופסה וסוגר או אוטם את הפתח. מכונת אריזה לאריזה משמשת לאריזת הובלה. הוא ממלא מוצרים ארוזים לקופסאות בסידור ובכמות ספציפיים, וסוגר או אוטם את הפתח. הן למכונות הקרטון והן למכונות אריזת המארז יש פונקציות כמו יצירת מיכל (או פתיחה), מדידה, מילוי ואיטום.
התהליכים לקווי מילוי בקבוקים למשקאות שונים דומים בעצם. עם זאת, בשל האופי השונה של המשקאות, גם מכונות המילוי והמכסה בהן נעשה שימוש שונות. לדוגמה, בנוסף לבחירת מכונת מילוי ומכסים מתאימה, מתווספת לקו מילוי בירה מכונת עיקור. מכונת המכסים נבחרת בהתאם לסוג המכסה בו נעשה שימוש (כובע עטרה, מכסה בורג, פקק פקק וכו').
